सत्तु शरबत बिहार में सबसे पसंदीदा ग्रीष्मकालीन पेय पदार्थों में से एक है।
- बिहार में पैदा हुई यह पेय अपनी शीतल और पौस्टिक गुणों के लिए जानी जाती है।
- यह पूरे देश में लोकप्रिय है और पंजाब, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में इसकी अपनी विविधताएं हैं।
- एक बार ग्रामीण व्यंजन के रूप में लोकप्रिय होने के बाद, सत्तु शरबत ने अंततः शहरी आबादी का ध्यान खींचा।
- सत्तु पाउडर मूल रूप से भुना हुआ काला चना के साथ बनाया जाता है जिसका उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है।
- यह लिट्टी चोखा, लड्डू और यहां तक कि पराठा जैसे अन्य व्यंजनों में एक मसाला के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
- “सत्तु शरबत एक बिहारी पेय है जो लगभग हर जगह प्यार करता है।
- लोग भुना हुआ जमीन काला चना, बे पत्तियों और भुना हुआ जीरा के साथ सत्तु पाउडर बनाते हैं – सभी एक साथ मिश्रित होते हैं।
- हालांकि, पंजाब के लोगों में सट्टू का एक अलग संस्करण है, जिसमें वे ज्वार (सफेद बाजरा आटा) और जौ का आटा (जौ) जोड़ते हैं।
- सत्तु को या तो चीनी और पानी या जीरा के साथ मिलाकर मीठा, हरिया धनीया ( धनिया पत्तियां), हरी मिर्च और काला नमक (काला नमक)। सत्तु शरबतबहुत भरने और स्वस्थ है।
- यह पोषक तत्व, फाइबर और प्रोटीन से भरा है और एक शानदार ग्रीष्मकालीन कूलर है। “
सत्तू को अपने घर में कैसे तैयार करें
सामग्री:
चाना सत्तु – एक चौथा कप
ठंडा पानी – 4 कप
नींबू का रस – 2 चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर – आधा चम्मच
टकसाल के पत्ते – 2 चम्मच (कटा हुआ)
स्वाद के लिए काला नमक
हरी मिर्च – 1 (कटा हुआ)
कच्चा आम – 2 चम्मच (grated)
तैयारी:
। एक जग में सभी सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. कुछ बर्फ क्यूब्स के साथ गिलास में परोसें।
3. अधिक टकसाल पत्तियों के साथ गार्निश।
ग्रीष्म ऋतु में सत्तु शरबत पीने के स्वास्थ्य लाभ
1. ऊर्जा का महान स्रोत
सत्तु शरबत पीने से आपको पूरे दिन ऊर्जावान रहने में मदद मिलती है। गर्मियों के दौरान, अत्यधिक पसीने के कारण आप थका हुआ और थका हुआ महसूस करते हैं और अंततः आपकी सारी ऊर्जा सूख जाती है। इस समय के दौरान, आपको ठंडा और हाइड्रेटिंग पीने का मन होता है, यही वह समय है जब आपको सत्तू शरबत का उपभोग करना चाहिए क्योंकि इसमें ठंडा गुण है जो आपको पूरे दिन सक्रिय रखता है।
2. भीतर से आपको ठंडा करता है
यदि आप निर्जलीकरण और गर्मी के दौरे से लड़ना चाहते हैं, तो सत्तु शरबत एकदम सही पेय है। ठंडा सत्तू का एक गिलास आपके शरीर के तापमान को ठंडा रखेगा।
3. महिलाओं के लिए अच्छा है
गर्भावस्था और मासिक धर्म के दौरान महिलाओं के लिए यह पेय बहुत अच्छा है क्योंकि यह शरीर में खोये हुए गए पोषक तत्वों को पूरी कर देता है। सत्तू में विटामिन और खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, विशेष रूप से प्रोटीन जो आपको मजबूत रखती है।
4. आपको त्वचा चमकती है
आपकी त्वचा को भी पोषण की जरूरत है। सत्तू में अद्भुत हाइड्रेटिंग गुण हैं, इसलिए यदि नियमित रूप से खपत होती है; यह आपकी प्राकृतिक चमक को बहाल करने में मदद कर सकता है यह त्वचा की कोशिकाओं के पहनने और आंसू को भी रोकता है।
5. मधुमेह के लिए अच्छा है
सत्तू में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है जो हमारे चीनी के स्तर को जांच में रखता है। नमकीन सट्टू पेय मधुमेह के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
6. पाचन बूस्ट करता है
सत्तू में आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा है जो आंतों के पथ के प्रति आपके पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के आंदोलन को बढ़ावा देती है और इस प्रकार, पाचन में मदद करता है। यह कब्ज और अपचन के लिए भी एक महान प्राकृतिक उपाय है।
7. वजन घटाने में मदद करता है
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फाइबर की उपस्थिति, सत्तू को एक बहुत ही पूरा और संतोषजनक पेय बनाती है। यह आपको लंबे समय तक पूरा रखता है और इसलिए, अवांछित भूखों को रोकने में मदद करता है। जो आपकी वजन घटने में उपयोगी होता है
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तो सोचना क्या है इस गर्मियों के मौसम में आप सब अगर ज्यादा बार नहीं तो एक बार तो इसे प्रयोग कर ही सकते हैं ।
मैं आप को आस्वस्त करता हूँ की एक बार पिने के बाद आपको इसे बार बार पिने का मन करेगा
